炸串用的是什么油价格-炸串用的油是什么油
tamoadmin
2024-08-29
1.什么是色拉油啊？我准备在路边摆摊炸串，听别人说用色拉油比较合适，还出味，还便宜，但我不知道哪种是色
什么是色拉油啊？我准备在路边摆摊炸串，听别人说用色拉油比较合适，还出味，还便宜，但我不知道哪种是色
色拉油俗称凉拌油，是将毛油经过精炼加工而成的精制食品油，可用于生吃，因特别适用于西餐"色拉"凉拌菜而得名。色拉油呈淡**，澄清、透明、无气味、口感好，用于烹调时不起沫、烟少。在0度条件下冷藏5.5小时仍能保持澄清、透明（花生色拉油除外），除做烹调煎炸用油外主要用于冷餐凉拌油，还可以作为人造奶油，起酥油、蛋黄酱及各种调味油的原料油。市场上供应的色拉油有大豆色拉油、菜籽色拉油、葵花籽色拉油和米糠色拉油。
原料别名：沙拉油
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