海天老抽鼓油的用法-海天老抽鼓油价格
1.圆黄豆是否可以炖猪脚
2.电饭煲可以做什么吃的?
3.客家特产:钵仔粄的做法(需要非常详细的讲解)!
圆黄豆是否可以炖猪脚
来分享一道无敌好吃的酱香黄豆焖猪脚,香香的、软软糯糯的,一口下去好幸福!
用料 ?
猪蹄 2只
泡发好的黄豆 一小碗
料酒 2勺
葱、姜 少许
老抽 2-3勺
六月鲜豆瓣酱 2勺
冰糖 几颗
香叶、八角 少许
盐 少许
酱香黄豆焖猪脚的做法 ?
1、猪脚洗净冷水入锅焯去浮沫,冲洗干净。
2、锅中少油下冰糖、葱、姜爆香,倒入猪脚翻炒片刻,加料酒、酱油、豆瓣酱炒匀。
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3、倒入砂锅,放入黄豆、香叶、八角,加水没过食材。大火烧开后转小火慢炖至软烂,加一点盐调味,大火收汁即可。
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简单又好吃的酱香黄豆焖猪脚,超香
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Q弹软烂,酱香浓郁
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一吃就停不下来,你要不要试一下?
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小贴士
调料部分可以按自己喜好调整,没有砂锅的小伙伴用电饭煲、高压锅、炒锅都可以哈!
电饭煲可以做什么吃的?
鸡腿炖蘑菇
买一只肥肥的生鸡腿,切成块,等油热后,放进花椒、葱花,还有一把干辣椒,然后就把切成块的鸡腿放进锅,放食盐、酱油、鸡精等简单的调味料就可以了,等鸡腿渗出油后,倒上开水,稍微淹没鸡腿即可,把切成块的土豆、蘑菇放进去,最后盖上锅盖,等上半个多小时,鸡腿的香味渐渐冒出来就行了。
一、腊肉香肠煲仔饭
1、材料:
米 2勺
腊肉/香肠 若干
香菇/青菜 若干
葱 4棵
2、配料:
油/盐/糖/酱油/辣油/香油/黑胡椒粉/酒
3、做法:首先先将大米洗干净加水,放入电饭褒,按下煮饭(和平常煮饭一样);
然后在煮饭的时候把腊肉和香肠切片,香菇青菜用另一个电饭褒过水稍微煮下(如果只有一个电饭褒,应该都只有一个吧,哈哈。那就在煮饭前先把它们给搞定),大概半熟就可以了。把这些材料放在一旁待用;
打开电饭褒看看,看饭差不多水快收干了,把上面待用的东东一股脑儿的放进去,和着饭饭搅拌一下,盖上盖子,等饭自动跳到保温。
现在打开盖子,把酱油/辣油/盐/油/加少许水搅拌后的汁到入搅拌,加盖,按下煮饭继续;(这里喜欢鸡蛋的可以加个蛋)
好了,跳到保温了,把葱和黑胡椒粉撒在表面,加盖,闷5——10分钟。
最后,打开,吃
超级美味,又香又好吃哦!
二、客家盐焗鸡腿
1、材料:
鸡腿 2个
姜 几片
葱 4根
2、配料:
盐/油/鸡精
3、做法:
首先将鸡腿洗干净,控干水份,准备几片姜。
等鸡腿里外摸干透后,先用油把鸡腿抹上一遍,再用精盐、鸡精把整只鸡腿抹匀把盐和鸡精抓在手上,整只鸡腿上上下下里里外抹上一层,放在旁边待用! 时间足够的话可以放一个多小时。
在洗干净的电饭煲里倒上薄薄的一层油,放入姜片,把腌好的鸡腿放在电饭煲里,盖好,插电,按上电闸 等到电饭煲自动跳闸,打开锅盖,用筷子将鸡翻个身,再按一次电闸,这次电饭煲自动跳闸,就OK了。
防入葱,闷5分钟。
鸡腿装盘后把锅底的油和沉淀的盐酱淋在鸡肉上面,电饭煲底部虽然有些焦,但反而让鸡肉更香.
这个鸡腿吃起来鲜嫩可口,油而不腻
三、电饭煲牛肉鸡蛋饭
1、材料:
牛肉 若干
鸡蛋 1或2个
葱 3根
胡罗卜 半根
包菜或者青菜 若干
2、配料:
油/盐/味精/黑胡椒粉/酱油
3、做法:
首先先将大米洗干净加水,放入电饭褒,按下煮饭(和平常煮饭一样);
然后在煮饭的时候把牛肉/胡萝卜/青菜切丝,把鸡蛋打开搅匀,放在一旁待用;
打开电饭褒看看,看饭差不多水快收干了,把上面待用的东东一股脑儿的放进去,和着饭饭搅拌一下,盖上盖子,等饭自动跳到保温。
现在打开盖子,把酱油/盐/油/加少许水搅拌后的汁到入搅拌,加盖,按下煮饭继续;(这里喜欢鸡蛋的可以加个蛋)
好了,跳到保温了,把葱和黑胡椒粉撒在表面,加盖,闷5——10分钟。
最后,打开,吃
超级美味,又香又好吃哦!
PS:有没有发现和(一)的做法有点相似,其实可以把其中的主料换换,就可以尝到新东西了,如鸡肉、排骨、猪肝等等,JMS动动手,动动脑吧,想想还可以放什么,回家去试试吧!
四、水蒸蛋
1、材料:2个鸡蛋
2、配料:水/盐
3、做法:把鸡蛋打均匀,然后加水(记住不能用开水,最好是凉白开)加少许盐(BB不喜欢加味精,感觉这样才原味,当然如果喜欢也可以加喽)
在电饭褒里加水。BB一般加温水,把架子放好,然后放上上面准备好的蛋液,加盖,按下煮饭,等……
大概15——20分钟,就可以吃喽
特点:清淡、香滑、不油腻、爽口
五、青菜蘑菇肉丝面
1、材料:青菜、蘑菇、精肉若干
2、配料:盐、油、鸡精、酱油、十三香、葱
3、做法:首先把精肉切成丝,然后加盐、酱油、十三香胭大概15分钟,待用;
然后在电饭褒里放上热水,加面条,煮至6分熟,接着把青菜、蘑菇、肉丝统统放下去,放上盐、鸡精,少许酱油调调色,加盖;
等面条9分熟的时候,放上葱和油,拔掉插头,用电饭褒的余温把面条给闷熟,然后就可以吃喽!
PS:大家可以放不同的材料哦,面条要用煮的才好吃,BB一直都不是很喜欢方便面,偶尔还好,老吃要反胃的哦!
六、绿豆薏仁汤、红枣银耳汤
做法BB就不说说了,大家应该都会,主要是提醒几点:
1、煮之前,一定要用水泡起码半个小时,便于煮的时候烂一点;
2、一开始要用煮饭的键,煮沸后就调到煮粥键,让它慢慢的熬才入味;
3、要时不时的去加水,注意水不要扑出来哦;
4、煮好后,拔掉电源,让它闷在锅里,用余温再多闷一会
八宝粥(早饭)
超市买来的配好的八宝粥原料,其实自己配一样:大米,糯米,莲子,薏仁,黑米,红豆,红枣……晚上临睡前一小时的样子,淘米下锅,开煮。睡觉前熄火。早上再热开,就可以啦!焖了一晚,很难熟的豆子都泡软啦,早上再一煮,都烂了,口感灰常好。白糖建议在碗里加。
红烧肉
材料:肉、生姜、葱
佐料(水 80ml、白酒 1大汤匙、醋 100ml ?糖 3大汤匙
酱油 1大汤匙、盐少许)
作法:
1.肉过热水
2.在电饭煲浇上佐料、肉放平、加上生姜
3.按煮饭键,跳到保温后即可
4.中途翻个个儿(煮3个小时)
客家特产:钵仔粄的做法(需要非常详细的讲解)!
准备材料:木薯粉100克、澄粉28克、细砂糖60克、清水200克、红豆适量、桂花适量、葡萄干适量、工具:钵仔碗、蒸锅
制作步骤:
1、木薯粉和澄粉混合均匀。
2、200克的水加入细砂糖烧开,然后倒入粉浆中搅拌均匀成一个半熟的液体状态。
3、钵仔碗里刷一层油,各放入适量红豆、桂花、葡萄干(也可以换成任何自己喜欢的食材)。
4、倒入粉浆中,边倒边搅拌,记得搅拌均匀,否则容易有颗粒。
5、锅中烧沸水,大火蒸15分钟,全程开大火即可。
6、取出放凉后,用竹签延边转一圈,从侧面插入,脱模完成。
7、成品图。
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